▲ 頂欄圖片
台9關山~鹿野(東5~武陵)為台灣最直公路,長度約11.5公里。雖然地圖上是直線,卻有通過沖積扇的高低起伏,看不到直線盡頭。有趣的是過往習慣將最直公路納入德高~關山3公里路段,實際上台9線有微幅平面線形變化,因此不被筆者當成最直公路一部分。

筆者想念的公車司機


八卦山上種滿土鳳梨,以前產量過剩.滯消嚴重,近年加工為土鳳梨酥,提昇附加價值並且活絡地方,成為重要的伴手禮,這兩年開啟外銷通路,鳳梨酥成為國際化的商品。

過程的關鍵為本文的微熱山丘:販售平凡鳳梨酥.鳳梨汁,在地故事是最好的包裝,簡單美觀的盒子提昇伴手禮等級,不必多加宣傳也能招來人潮,這是 "口碑" 。

 

以下是他們的故事

許銘仁的弟弟和堂弟是南投八卦山上的茶農,除了種植烏龍茶葉也種土鳳梨(鳳梨新加坡稱作黃梨)。2008年,烏龍茶葉產量過多,導致茶價被批發商壓得很低,幾乎是蝕本的價錢,同時土鳳梨也賣不出去。 

  原本是電子公司老闆的許銘仁,本想幫他們創制新產品尋求出路,找來傳統糕點師傅的叔叔,連同弟弟和堂弟推出銅鑼燒點心,在網上售賣。請來替他們規劃品牌的設計師,看了他們三合院旁滿田賣不出去的土鳳梨,給他們指點迷津,點出另一條生機:為何不做鳳梨酥?以精品的創意行銷法賣土產,不只幫家人,鳳梨量的需求也拯救八卦山的農業。

  鳳梨酥是台灣著名的土產,但許銘仁說,他從未吃過真正的鳳梨酥。這也難怪,不說還不知,台灣大多數鳳梨酥的餡,幾乎是冬瓜製作的,真正鳳梨的含量,不到冬瓜的5%;所以微熱山丘鳳梨酥號稱採用新西蘭牛油、日本進口麵粉,還用百分百鳳梨製造,咬下去是紮實的鳳梨,當時在台灣的確很耳目一新。

取自 http://www.taiwandao.tw/wiki/index.php?doc-view-1275.html

 

 

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▲01  微熱山丘入口,位於縣道139旁邊。微熱山丘出名後攤販聚集,非常不美觀

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▲02  入口

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▲03

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▲04  八卦路1100巷,走到底就是微熱山丘的三合院

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▲05  入口前的木板,也是大家拍照的芭樂點

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▲06  每天的營業時間

 

一顆35元的鳳梨酥不容易吸引消費者下手,於是微熱山丘推出試吃。客人只要依照動線排隊,即可領取一塊鳳梨酥,一人限排一次。筆者每到微熱山丘也是順手拿一塊品嚐,酸酸甜甜的口感直接打趴一堆用冬瓜做的鳳梨酥,所以筆者現在也不吃那些"冬瓜酥"。

試吃之後,覺得好吃的人便去販售部門購買,這時一掏錢便是2~3盒。回頭來看,試吃是最好的宣傳,也不用客服人員多話介紹。不過筆者也很懷疑,試吃量這麼大卻還能賺錢,可見買鳳梨酥的人不在少數。或是因為定價比較高,可以cover一些試吃成本。

 


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▲07  大量的試吃人潮,筆者曾經從圖02巷口開始排。

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▲08  以前試吃鳳梨酥沒有包裝,只有附上衛生紙墊著。現在一律包裝,衛生並簡化流程

 

微熱山丘2013年搭建農村市集,攻農民販售農產品。

不過筆者觀察,有極少數賣家看起來就像商人,而且市集也沒有打擊外面的攤販,效果有限。



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▲09  農民市集導引

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▲10  農民市集是個大帳棚,和數年前的高鐵探索館相似

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▲11  市集第一階

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▲12  市集第二階

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▲13  算是...街頭藝人,只是老伯伯吹著樂器啦

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▲14  市集連接著微熱山丘的工廠

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▲15

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▲16  先前微熱山丘最缺乏的廁所,在市集搭設時也考慮進去

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▲17  簡單不失風采

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▲18  離開了,服務員站太久有點累了。

 

筆者知道這樣的介紹無法滿足觀眾需求,宣布再訪

 

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▲19

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▲20  縣道139拍攝農民市集,其他建築物都是微熱山丘工廠,眼前便是八卦山的茶葉

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▲21  這次來天氣很好

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▲22  入口,一樣拿鳳梨酥

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▲23  和圖06比較,他們換牌子了

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▲24  這是上面介紹少拍的三合院,販賣部位於左邊,其餘建築謝絕參觀

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▲25  制高點拍攝三合院,左下角的鳳梨酥工廠也融入三合院意象,整體照片不衝突

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▲26

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▲27  今天沒有農民市集,安靜又安靜

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▲28

 

這次買了鳳梨酥,簡單弄個食記,不過沒買鳳梨汁(價位對於筆者來說太高)

鳳梨酥分為10個.15個.20個裝一盒的三種包裝,分別是350.525.700元,簡單說每個維持35元,不因為多買而打折,這是有品質的店才敢做的。

順帶一提,以前還有6個一盒的包裝,包裝小巧可愛,目前已經取消。



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▲29  筆者買了10個,附上帆布袋

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▲30  打開,這時筆者已經吃了一塊鳳梨酥...左邊只有九塊

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▲31  鳳梨酥創造外銷佳績,一個一個堆疊猶如金磚

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▲32  特寫

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▲33

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▲34  拆開。鳳梨酥呈現正方柱,不是一般市面上的長方體

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▲35  咬下一口麵皮酥鬆,有點像烤焦的鬆餅皮

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▲36  裡面的土鳳梨一絲一絲,酸酸甜甜,超級好吃

 

吃過之後就像 "黃山歸來不看嶽",筆者吃完微熱山丘鳳梨酥之後,其他鳳梨酥直接打入冷宮,也不吃市面上其他土鳳梨酥,現在成為微熱山丘的...巡山員,有事沒事就去拿一塊這樣。

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